Zetizen – Kuliner menjadi salah satu aspek budaya yang sering kali menjadi sorotan para wisatawan. Kuliner juga kerap menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan, karena hal itu kuliner bisa mendorong wisatawan yang berkunjung untuk menjelajahi dan mencoba hidangan khas daerah tersebut.
Biasanya para wisatawan akan bertanya kepada penduduk setempat mengenai ciri khas makanan mereka, karena setiap daerah pastinya memiliki hidangan khas mereka masiing-masing. Sehingga, tak sedikit para food vlogger menjadikan makanan daerah sebagai konten mereka.
Kota Surabaya merupakan salah satu kota terbesar yang ada di Indonesia. Kota ini dijuluki sebagai “Kota Pahlawan”, karena mereka memiliki semangat juang yang tinggi saat melawan para penjajah.
Dalam hal kuliner Surabaya ternyata memiliki daya Tarik, loh. Kuliner di Surabaya memiliki kekayaan rasa yang unik dan yang pastinya pas di lidah. Berikut beberapa kuliner khas Surabaya yang populer.
Top 5 Kuliner Khas Surabaya
1. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salah satu kuliner yang sangat iconic di Surabaya, masakan ini tidak hanya memiliki cita rasa yang khas, namun juga menyimpan tradisi dan budaya kuliner Jawa Timur. Rujak Cingur juga menjadi sorotan para wisatawan karena keunikannya.
Rujak ini terdiri dari campuran sayur yang dicampur dengan buah segar seperti nanas dan mentimun, yang membuat Rujak Cingur Surabaya ini berbeda terletak pada bahan utamanya, yaitu cingur, merupakan irisan hidung sapi yang direbus hingga empuk. Tidak lupa, bahan-bahan tersebut dipadukan bersama dengan bumbu petis.
Bumbu petis ini memberikan rasa gurih, kental, dan pedas dalam masakan sehingga memberikan cita rasa tersendiri bagi yang memakannya. Sebagai penambah cita rasa biasanya penjual menyajikannya bersama kerupuk. Hidangan ini dapat memadukan rasa pedas, gurih, asam, dan manis dalam satu wadah.
2. Lontong Balap
Lontong Balap adalah hidangan yang sangat populer di Surabaya. Makanan ini terbuat dari potongan lontong yang disajikan dengan kuah tauco. Kuah Tauco sendiri terbuat dari fermentasi kedelai yang memberikan rasa asin dan pedas di dalamnya. Sehingga, paduan ini membuat cita rasa yang khas pada masakannya.
Lontong Balap biasanya dilengkapi dengan tahu goreng, tempe, lentho, dan taoge segar. Bahan-bahan ini memberikan perpaduan yang sempurna, dari lontong yang memberikan tekstur lembut yang sempurna dan lentho yang memberikan rasa crunchy.
Lontong Balap sering disantap sebagai makan siang maupun malam. Lontong Balap ini juga sangat sering dijumpai di pinggir jalan Kota Surabaya, lho. Jadi jangan khawatir untuk repot-repot mencari Lontong Balap di Surabaya.
3. Tahu Tek
Tahu Tek merupakan makanan khas Surabaya yang cocok dinikmati saat malam hari, selain makanan ini tergolong ringan tetapi makanan ini juga cukup mengenyangkan bagi orang yang kelaparan saat malam hari. Jadi, jangan heran jika kamu menemukan banyak penjual Tahu Tek di malam hari.
Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disajikan Bersama lontong atau ketupat, taoge mentah, dan kerupuk. Tak lupa juga dengan bumbu petis udangnya yang diracik hingga mennciptakan aroma gurih dan manis. Keunikan Tahu Tek terletak pada kombinasi tekstur renyah dari tahu dan kerupuk.
Selain itu, Tahu Tek merupakan salah satu street food favorit bagi penduduk di Kota Surabaya.
4. Pecel Semanggi
Pecel Semanggi merupakan hidangan khas Surabaya juga, loh, tetapi belum begitu dikenal secara luas di luar kota Surabaya. Makanan ini merupakan salah satu yang digemari oleh penduduk lokal. Pecel ini terbuat dari daun semanggi yang sudah di masak hingga empuk, kemudian disajikan bersama bumbu kacang.
Pecel Semanggi sering disajikan dengan bahan tambahan yaitu kerupuk udang atau kerupuk biasa. Meskipun terlihat sederhana, makanan pecel ini tidak pernah kesepian pembeli, karena makanan ini memberikan nuansa segar dan rasa unik yang enak tiap kali memakannya.
5. Sate Kelopo
Sate Kelopo adalah jenis sate yang unik, karena memiliki tampilan yang berbeda dengan kebanyakan sate lainnya. Sate Kelopo menggunakan kelapa parut sebagai salah satu bahan utama pada bumbunya. Biasanya sate pada umumnya menggunakan bumbu kacang saja sebagai bumbu, namun Sate Kelopo berbeda.
Sesuai dengan Namanya sate ini dibalut Bersama kelapa parut yang sudah dibumbui, lalu dipanggang hingga berwarna coklat keemas an. Sate Kelopo sendiri memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan rasa unik dari kelapa. Tidak heran jika sate ini selalu ramai karena rasanya yang sangat lezat.
Beberapa makanan diatas merupakan 5 kuliner favorit khas Surabaya. Jadi, bagaimana pendapat kamu mengenai makanan yang ada diatas? Apakah ada salah satunya yang menjadi favoritmu? Berikan pendapatmu.
